LOMO-SOLOMILLO
SOLOMILLO
Lomo muy grueso, el solomillo del bacalao. Es la parte más gruesa del bacalao, especial para laminar. Sin espina.
Bandeja de 1 kg con 2 unidades.
LOMO GRAN CHEF
El lomo central del bacalao. Es una pieza con buen grosor y que viste muy bien el plato, ya que es muy cuadrado.
Bandeja de 1 kg con 4 unidades.
LOMO PIL PIL
Especial para elaborar al pil-pil. Gracias a su alto contenido en gelatina lo dota especialmente de una gran melosidad.
Bandeja de 1 kg con 4 unidades.
DESMIGADO EXTRA BACALAO
DESMIGADO EXTRA BACALAO
Ideal para hacer tortillas, brandadas, ensaladas, pintxos etc. Sin piel y sin espinas.
Bandeja de 1 kg.
